Le Groupe Baudaire, fondé en 1987 par Bertrand Baudaire et aujourd’hui dirigé par son fils Alexandre, est une entreprise familiale française spécialisée dans la restauration. Anciennement connue sous le nom de Groupe La Boucherie, cette chaîne de restaurants se concentre principalement sur des plats centrés sur la viande et opère en franchise, comptant 203 établissements à travers la France. Le groupe se distingue par son expertise dans le domaine de la restauration et par sa capacité à maîtriser l’ensemble de sa chaîne d’approvisionnement. Avec une attention particulière portée à la qualité des produits et au savoir-faire, le Groupe Baudaire est devenu un acteur clé dans le secteur de la restauration.
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