Le groupe SO2R, fondé en 2007 par Pierre de Wulf et Hervé Musset, est le premier groupe de restauration rapide italienne en France, avec une présence également en Italie, en Chine et en Allemagne. Spécialisé dans l’élaboration de concepts innovants et rentables, SO2R propose six enseignes distinctes, dont Stratto, Mezzoday, et Ottolina Café, qui offrent chacune une expérience culinaire centrée sur des plats italiens traditionnels. Avec 45 restaurants principalement situés sur des aires d’autoroute, le groupe mise sur la franchise ainsi que sur la gestion directe pour étendre son réseau. En mettant l’accent sur la qualité des produits et le service, SO2R s’impose comme un acteur clé dans le secteur de la restauration rapide, alliant efficacité et authenticité.
